河南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授王成章（右）在田間查看苜蓿長勢。
王成章在考試現(xiàn)場向參賽選手介紹參賽規(guī)則。 農(nóng)民日報全媒體記者 宋文鑫 攝
現(xiàn)代化飼草收獲機械在田間協(xié)同作業(yè)。 農(nóng)民日報全媒體記者 宋文鑫 攝
有一種“莊稼”，它不產(chǎn)米面，卻能將鹽堿地變?yōu)樨S產(chǎn)田；有一種“產(chǎn)品”，雖非餐桌佳肴，卻關(guān)乎“奶瓶子”和“肉盤子”的安穩(wěn)。它就是飼草料，如今正從保障國家糧食安全和肉蛋奶供應(yīng)的“隱形戰(zhàn)線”，變?yōu)闃?gòu)建多元化食物供給體系的“儲能站”。
日前，2025全國飼草料生產(chǎn)勞動和技能競賽現(xiàn)場比賽活動在河南省鄭州市舉辦。本次競賽由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局和中國農(nóng)林水利氣象工會聯(lián)合主辦，全國畜牧總站、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所、中國飼料工業(yè)協(xié)會、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)以及河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳等單位承辦。來自28個?。▍^(qū)、市）和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團的56家飼草生產(chǎn)經(jīng)營和養(yǎng)殖主體、109名選手，以草為媒，以技會友。記者在賽場內(nèi)外深切感受到，這不僅僅是一場技能的比拼，更是一次對中國草業(yè)高質(zhì)量發(fā)展未來的深度布局與探索。
現(xiàn)實之困
向草要糧，破解供需瓶頸
從去年國辦印發(fā)《關(guān)于踐行大食物觀構(gòu)建多元化食物供給體系的意見》，將飼草產(chǎn)業(yè)列為單項重點任務(wù)，到今年中央一號文件明確提出“提升飼草生產(chǎn)能力”，再到黨的二十屆四中全會“壯大林草產(chǎn)業(yè)”的部署，發(fā)展飼草產(chǎn)業(yè)已從行業(yè)議題上升為國家意志。
為何國家如此重視飼草產(chǎn)業(yè)？答案藏在嚴峻的現(xiàn)實里。數(shù)據(jù)顯示，2024年，我國優(yōu)質(zhì)飼草供給總量9645萬噸，供需缺口約5000萬噸，導(dǎo)致牛羊飼草料中精飼料占比高達40%以上，比發(fā)達國家高出10%，直接推高了生產(chǎn)成本，削弱了產(chǎn)業(yè)競爭力。專家預(yù)測，隨著消費需求的增長，牛羊肉新增需求達300萬噸、奶類增長700萬噸，優(yōu)質(zhì)飼草供需缺口將繼續(xù)擴大。
破局之路在于“向草要糧”。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長辛國昌在競賽現(xiàn)場從4個維度闡釋了飼草產(chǎn)業(yè)的巨大潛力：種草效率高，青貯玉米的畝產(chǎn)蛋白和能量分別是籽粒玉米的2.5倍和1.9倍；種草可改地，蘭考縣的實踐已證明苜蓿能改良鹽堿地，讓低產(chǎn)田變中產(chǎn)田；喂草能節(jié)糧，增加優(yōu)質(zhì)飼草比重，可減少精飼料用量；種草能增收，在糧改飼區(qū)域，每畝青貯玉米比籽粒玉米多收入294元。
要將飼草產(chǎn)業(yè)發(fā)展的藍圖變?yōu)楝F(xiàn)實，關(guān)鍵在于人?！斑@次競賽，不僅是一次技能的比武、智慧的碰撞，更是一次對新時代草牧業(yè)勞動者精神風貌的集中檢閱，也是一次推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、夯實國家糧食安全根基的生動實踐?！敝袊r(nóng)林水利氣象工會副主席姜曉捷說。
河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長劉曉文介紹，河南作為全國重要的糧食大省，飼草料種植面積約400萬畝。近年來，河南省以國家實施黃河流域生態(tài)保護和高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略為契機，開辟了一條以草入灘、草當糧種，草企結(jié)合、草畜配套的畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新路子。
技能比武
一場覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的“實戰(zhàn)演練”
這是一場真正的全國性盛會，更是一場精心設(shè)計的“產(chǎn)業(yè)大考”。大賽設(shè)置了種植組與加工組兩大組別，覆蓋了從田間生產(chǎn)到產(chǎn)品加工的關(guān)鍵鏈條。選手們需連續(xù)闖關(guān)“理論知識”筆試、“場景模擬”和“產(chǎn)品評鑒”三大環(huán)節(jié)。
筆試考場內(nèi)，寂靜無聲。試卷細致考察選手們對牧草品種特性、栽培技術(shù)要點等基礎(chǔ)理論和實踐技能的掌握程度。來自廣西的參賽選手韋海忠走出考場時自信滿滿，他分享道：“我們合作社專注于蔗葉飼料化利用，把當?shù)仉S處可見的甘蔗葉變廢為寶，加工成高品質(zhì)青飼料喂牛。去年產(chǎn)值達到2760萬元，帶動了16324戶農(nóng)戶參與秸稈收儲，幫助606戶低收入人口增收，還解決了114名返鄉(xiāng)農(nóng)民工的就業(yè)問題。我覺得筆試能拿到14分，如果明年還有這個比賽，我還要參加！”
最考驗實戰(zhàn)能力的當數(shù)“場景模擬”環(huán)節(jié)。大賽采用計算機模擬技術(shù)，將選手們置身于虛擬的生產(chǎn)一線。屏幕上，“秋季干旱時如何收獲苜?！薄柏赘詈笸挥鼋涤辏绾螕屖占庸で噘A玉米”等現(xiàn)實難題接連拋出，選手們必須在有限時間內(nèi)作出最優(yōu)決策。
“模擬環(huán)節(jié)讓我們思考整個收儲過程的影響，未來或許可以延伸到全產(chǎn)業(yè)鏈模擬。”來自北京的選手郭剛表示。
與此同時，在河南農(nóng)業(yè)大學(xué)龍子湖校區(qū)，牧草刈割壓扁機、摟草機、撿拾切碎機和打捆裹包機等現(xiàn)代化飼草收獲加工設(shè)備一字排開，進行了現(xiàn)場展示。這些鋼鐵“巨獸”的高效作業(yè)，給參賽者和廣大師生提供了一個近距離學(xué)習(xí)現(xiàn)代草業(yè)裝備的寶貴機會，生動詮釋了“科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力”。
“以競賽為契機，我們不僅要爭金奪銀，更要將各地的創(chuàng)新經(jīng)驗帶回到崗位，不斷提升種植和加工的技術(shù)水平，共同推進現(xiàn)代飼草產(chǎn)業(yè)發(fā)展?！焙幽线x手韓康康的發(fā)言道出了大家的心聲。
大賽裁判長、國家草產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長、北京林業(yè)大學(xué)教授盧欣石表示：“我國草產(chǎn)業(yè)已從小農(nóng)經(jīng)濟走向?qū)I(yè)化、商品化和契約化的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)模式。勞動生產(chǎn)技能成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要支撐。今天的大賽，不僅是一場技藝比拼，更是總結(jié)產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗、檢驗發(fā)展成果的誓師大會?！?/div>
蘭考實踐
鹽堿灘上“點草成金”的綠色奇跡
理論的考場設(shè)在室內(nèi)，實踐的課堂則延伸至廣闊的田間。競賽期間，記者跟隨參賽選手奔赴蘭考縣黃河灘區(qū)，在這片曾經(jīng)飽受風沙、鹽堿、內(nèi)澇“三害”侵襲的土地上，一場別開生面的“田間大課”在此開講。
主講人是河南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授王成章，他負責的黃河流域草牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展技術(shù)集成與示范項目（蘭考點）就扎根于此。置身于10萬畝苜?；氐木G色海洋中，他非常自豪地介紹，“大家腳下這片地，3年前種小麥，畝產(chǎn)只有250公斤，是典型的低產(chǎn)田。通過秋播避鹽、加大播量、測土配方施肥三重技術(shù)，苜蓿不僅能在鹽堿地茁壯成長，更能改良土壤。種了3年苜蓿后，土壤鹽分從0.3%降到0.2%，再種小麥畝產(chǎn)能躥到400多公斤，低產(chǎn)田變成了中產(chǎn)田。”
“今年連續(xù)2個月降雨，按過去的認知苜蓿早就澇死，但我們的苜蓿頑強存活至今，充分證明了技術(shù)創(chuàng)新的力量。”王成章說。
在田園牧歌測土配方施肥現(xiàn)場，王成章向記者算了一筆細賬：“通過測土精準配比肥料，每畝減少成本76元，產(chǎn)量反而提升5%~6%。升級的水肥一體化技術(shù)，使第一茬苜蓿產(chǎn)量提升10%~15%，第二茬提升29%~30%。”
現(xiàn)代化的加工流程讓記者目不暇接：大型壓扁機、摟草機、撿拾切碎機高效作業(yè)，噴灑乳酸菌劑、高壓打捆裹包一氣呵成?！拔覀円蟾晌镔|(zhì)控制在40%~45%，企業(yè)收購時要求干物質(zhì)不低于40%?！蓖醭烧抡f，正是這種對標準的極致追求，讓蘭考縣今年苜蓿青貯每噸售價達到1050元，畝均利潤超過1000元，且全部是訂單生產(chǎn)，供不應(yīng)求。
河南省畜牧總站站長牛巖介紹，苜蓿根系發(fā)達，能深入地下2米，其強大的固氮能力可有效減少化肥使用、提升土壤地力。目前，蘭考縣已形成6萬畝優(yōu)質(zhì)苜蓿的穩(wěn)定種植規(guī)模。這片“綠色寶藏”不僅保障了當?shù)?萬多頭奶牛的飼草需求，還遠銷君樂寶、認養(yǎng)一頭牛等全國知名乳企。
王成章還向記者分享了一個意外的收獲：“除了正規(guī)銷售外，我們還發(fā)現(xiàn)了一個良性循環(huán)模式。收獲后地里散落的苜蓿草，過去需要雇人清理，現(xiàn)在讓農(nóng)民免費撿拾用于養(yǎng)羊，既節(jié)約了清理成本，又避免了散草經(jīng)風吹日曬氧化和降雨發(fā)霉變質(zhì)對下一茬草品質(zhì)的影響，還帶動了當?shù)仞B(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展?！边@個看似微小的創(chuàng)新，卻體現(xiàn)了草畜配套、循環(huán)發(fā)展的智慧。
競賽有終點，奮斗無窮期。全國畜牧總站黨委書記、站長魏宏陽對參賽選手們提出了希望：“方向明了，方針政策定了，落實落地關(guān)鍵在人。讓我們以此次競賽為新起點，不斷壯大愛草懂草的人才隊伍，在推動我國飼草產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的偉大實踐中勇立新功！”
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