題目：紅三葉草提取物對奶牛泌乳性能、乳品質(zhì)及氮代謝的影響
英文題目：Effects of red clover isoflavone on lactation performance, milk quality and nitrogen metabolism in dairy cows
作者：熊展博，張曉音，張仕琦，李可馨，高遠，卜瑩，鄭楠，趙圣國，王加啟
雜志：Animal Nutrition
摘要：
新飼料添加劑紅三葉草提取物能夠抑制瘤胃氨態(tài)氮釋放速度，提高奶牛的氮利用率，有望提高奶牛日糧中尿素等非蛋白氮的添加量以降低豆粕的用量。本研究旨在探討紅三葉草異黃酮對奶牛泌乳性能和氮代謝的影響。試驗采取完全隨機區(qū)組設計，選擇了68頭荷斯坦奶牛（泌乳天數(shù)165±21天，初始體重710±75公斤，胎次2.30±1.21，產(chǎn)奶量33.93±3.81公斤/天），根據(jù)產(chǎn)奶量將奶牛分為5個區(qū)組，并隨機分配到4個處理組中（每組17頭牛）。試驗期持續(xù)84天，期間奶牛飼喂基礎(chǔ)日糧，并在此基礎(chǔ)上分別添加0、2、4或8克/公斤的紅三葉草提取物（RCE）（以干物質(zhì)為基礎(chǔ)）。這些水平分別對應紅三葉草異黃酮含量為0、0.46（0.31克/公斤的刺芒柄花素和0.15克/公斤的鷹嘴豆芽素A）、0.93（0.67克/公斤的刺芒柄花素和0.26克/公斤的鷹嘴豆芽素A）和1.83克/公斤（1.32克/公斤的刺芒柄花素和0.52克/公斤的鷹嘴豆芽素A）。隨著TMR中RCE添加量的增加，產(chǎn)奶量呈二次方增加4.65%至9.64%（P=0.020），飼料轉(zhuǎn)化效率提高6.58%至10.53%（P=0.005），最佳添加劑量確定為2克/公斤。此外，RCE補充顯著增加了乳成分產(chǎn)量，包括乳脂肪、乳蛋白質(zhì)、乳糖、非脂乳固體和總?cè)楣腆w（P<0.05），其中2克/公斤組最高。在氮代謝方面，RCE補充使微生物氮（MN）從782.61克/天線性增加到956.41克/天（P=0.003），同時氮利用效率從26.32%線性增加到30.31%（P<0.001）。相比之下，尿總氮（P=0.027）和乳尿素氮（P<0.001）隨RCE劑量增加呈二次方下降，在4克/公斤時達到最低值。補充RCE后，干物質(zhì)、有機物（OM）和中性洗滌纖維（NDF）的表觀消化率呈現(xiàn)二次效應（P<0.05），其中2克/公斤組的消化率顯著提高。代謝組學結(jié)果顯示，補充RCE顯著上調(diào)了血液中的12種代謝物。結(jié)果表明，2至4克/公斤DM的RCE補充可增強奶牛的泌乳性能、乳品質(zhì)和氮代謝。
檢索來源：https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2405654525000617
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