一、第52周，豬價小幅回升，仔豬價格持續(xù)走低
第52周（12月22日-12月28日），山東省肥豬價格繼續(xù)回升，小幅向上。據(jù)全省26個畜禽生產(chǎn)定點監(jiān)測縣監(jiān)測，第52周全省肥豬出欄均價為11.81元/公斤，同比降低25.44%，環(huán)比升高1.72%。本周豬肉價格小幅反彈，向上回升。本周山東省豬肉均價為21.55元/公斤，同比降低22.62%，環(huán)比回升0.09%。
仔豬價格再創(chuàng)年內(nèi)新低。本周，山東省仔豬銷售均價為21.40元/公斤，同比降低30.59%，環(huán)比回落0.51%，仔豬外賣處于虧損狀態(tài)，當前頭均虧損50-100元。據(jù)監(jiān)測，當前規(guī)模豬場50公斤體重的二元母豬售價約1550元/頭，7公斤體重斷奶仔豬價格在200元/頭左右，15公斤體重的仔豬出欄價300元/頭，三者同環(huán)比皆弱勢震蕩回落。當前進入冬季，由于低溫天氣導致仔豬飼養(yǎng)難度增加，且目前補欄仔豬對應出欄時間為明年5月份左右，正值消費淡季，仔豬價格承壓回落，創(chuàng)今年以來新低。
本周肥豬出欄均價小幅走高，產(chǎn)業(yè)虧損額度繼續(xù)收窄。本周山東省豬糧比價為5.00:1，同比降低32.80%，環(huán)比升高1.63%。據(jù)監(jiān)測，第52周自繁自養(yǎng)頭均虧損約110元，連續(xù)14周虧損；外購仔豬育肥模式養(yǎng)殖連續(xù)6個月處于虧損區(qū)間，頭均虧損約160元。近期行業(yè)產(chǎn)能在政策調控和供給壓力下已經(jīng)有所減少，同時行業(yè)價格已經(jīng)跌破完全成本線，預計整體虧損下行業(yè)產(chǎn)能去化加速。
本周豬價回暖主要受二次育肥群體集中補欄春節(jié)前最后一批豬、年末消費逐步回升、中大豬豬源相對較少，散戶惜售情緒明顯提升等多方原因影響。供給端，近期豬價低位震蕩引得二育進場積極性增強，標豬與中大豬供應偏緊。據(jù)監(jiān)測，目前150公斤體重肥豬較120公斤體重的標豬溢價0.64元/公斤，肥豬溢價走擴，大豬供給偏緊對豬價上行形成支撐。據(jù)全國畜禽屠宰行業(yè)管理系統(tǒng)周報數(shù)據(jù)顯示，本周山東省生豬屠宰量環(huán)比減少1.24%，宰前均重環(huán)比降低0.41%，平均收購價格環(huán)比增加1.36%。但部分區(qū)域反饋，隨著豬價拉升至階段性高位，補欄情緒轉為謹慎。需求端，隨著氣溫下降，居民豬肉消費積極性有所提振，南方地區(qū)腌臘需求進入高峰，疊加元旦備貨需求逐步釋放，屠宰開工持續(xù)增加，鮮肉銷售明顯回升，凍品庫存小幅下降。但整體進度偏慢，尚未形成規(guī)模性需求。據(jù)監(jiān)測，本周山東省17家豬肉市場交易量同比降低4.00%，環(huán)比回升1.60%。
同時政策利好拉動豬價回暖。商務部公告自2025年12月17日起，對原產(chǎn)于歐盟的進口相關豬肉及豬副產(chǎn)品征收反傾銷稅，實施期限5年，反傾銷落地或階段性支撐后續(xù)出欄均價。加之，國內(nèi)生豬產(chǎn)業(yè)政策調整，從“調豬”到“調肉”，多省相繼收緊生豬調運政策，有利于山東省生豬價格回暖。
后市，受寒潮帶動需求，豬價有望全面回升，震蕩上行。元旦前后全國或迎新一輪降溫降雪，常規(guī)豬肉消費及腌臘需求或均有提振，年前旺季供給增量有限，豬價中樞預計持續(xù)上移。由于供給壓力仍在，后市豬價或呈溫和平緩節(jié)奏。
從產(chǎn)能來看，供應端仍面臨基礎產(chǎn)能過剩、年末規(guī)模企業(yè)沖量出欄以及二育集中出欄等三重壓力。隨著生豬養(yǎng)殖業(yè)全面虧損疊加調控政策持續(xù)落實，生豬行業(yè)有望持續(xù)去產(chǎn)能。后期養(yǎng)豬業(yè)仍面臨著“市場價格低位震蕩+疫情風險上升+政策施壓”的三重壓力，政府對生豬產(chǎn)能的綜合調控與市場的自發(fā)調節(jié)正在共同作用，推動生豬市場供需情況逐步改善，能夠促進豬價在長期內(nèi)回歸更穩(wěn)定、合理的水平。在相關政策的引導下，生豬養(yǎng)殖行業(yè)將邁向“穩(wěn)定健康、高質量發(fā)展”的新階段。
從消費來看，隨著氣溫下降，下游備貨積極性略有提升，尤其是冬至之后，隨著進入腌臘季節(jié)，大豬供給逐步偏緊，標肥價差走闊，或促動二次育肥再次進場，今年春節(jié)是近10年以來最晚的一年，元旦到26年2月16日除夕有一個半月的時間，這給了市場二育較為充足的時間，這也是最近標豬需求較為旺盛的原因之一。但受消費結構變化——隨著人們生活質量的不斷提升，居民更追求豬肉的新鮮口感，且牛羊肉、雞肉、海鮮等替代品日益豐富，對高鹽、高脂肪的腌臘制品需求持續(xù)收縮，腌臘量逐年降低——預計2025年腌臘量或有下降；并且2026年春節(jié)在2月中旬，較往年偏晚，1月上旬尚未進入集中備貨期，生豬需求雖有好轉但空間受限。所以，供應寬松大勢仍在，豬價反彈后繼續(xù)上行動力受限。具體行情波動受養(yǎng)殖企業(yè)的出欄節(jié)奏影響。
建議業(yè)內(nèi)需關注政策對市場的實時影響，以及豬價下跌后的二次育肥節(jié)奏、肥標價差、出欄體重等因素，合理把握出欄節(jié)奏。
二、第52周，蛋價承壓弱勢回落
第52周，雞蛋價格承壓回落，弱勢走低。本周，山東省雞蛋周銷售均價為6.80元/公斤，同比降低31.31%，環(huán)比降低2.44%。就全省監(jiān)測的26個價格縣來看，本周山東省最高價在陽信縣，為7.50元/公斤；最低價出現(xiàn)在鄆城縣，為6.10元/公斤。當前山東省蛋雞養(yǎng)殖的完全成本約為6.8-7.0元/公斤左右，蛋價低位震蕩，部分蛋雞養(yǎng)殖場戶因為雞蛋銷售渠道較為固化，消費場景拓展不足，當前蛋價實現(xiàn)現(xiàn)金成本，仍處于虧損綜合成本狀態(tài)。
蛋雛雞價格企穩(wěn)。第52周為2.83元/只，同比降低27.62%，環(huán)比持平。當前行業(yè)供應充足，但受低價影響，養(yǎng)殖端補欄謹慎回暖，蛋雛雞價格低位企穩(wěn)。據(jù)監(jiān)測，目前蛋雛雞孵化成本約2.5元/只，綜合成本3元/只，蛋雞孵化仍處于虧損區(qū)間。未來蛋雛雞價格走勢需關注產(chǎn)能去化進度、需求季節(jié)性變化以及疫病和政策的影響。
本周蛋價承壓回落，主要是供給壓制需求所致。生產(chǎn)端，當前新雞開產(chǎn)減少，淘汰正常偏快，在產(chǎn)存欄逐步下降，但目前在產(chǎn)存欄水平仍或偏高。盡管養(yǎng)殖戶普遍面臨虧損，但由于前4年盈利積累的資金緩沖，暫未出現(xiàn)集中拋售。產(chǎn)業(yè)規(guī)?；偈巩a(chǎn)能出清更理性，對比2017及2020年超淘，本輪虧損下的去產(chǎn)能呈漸進式。供大于求的整體格局未發(fā)生根本性改變，生產(chǎn)端蛋雞產(chǎn)能依舊處于偏寬松狀態(tài)，高存欄量壓制價格回落。消費端，冬至后雞蛋消費略有回落，蛋價承壓走低。據(jù)監(jiān)測本周山東省17個監(jiān)測縣的雞蛋市場交易量同比升高6.15%，環(huán)比回落0.95%。
總體看，山東省蛋雞行業(yè)已步入結構性調整階段，產(chǎn)能過剩正倒逼落后產(chǎn)能出清，“比較優(yōu)勢”將成為衡量產(chǎn)能先進性的核心標尺。隨著傳統(tǒng)生產(chǎn)要素的影響力逐步減弱，蛋雞產(chǎn)業(yè)組織能力、科技創(chuàng)新能力、品牌與市場能力以及資本運作能力，正共同構成驅動行業(yè)持續(xù)成長的新支柱。
后市，預計短期蛋價或以穩(wěn)中窄幅調整態(tài)勢為主。一方面，需求總體平穩(wěn)，處于元旦、春節(jié)季節(jié)性旺季前的過度期，但蛋價處于年度低位使貿(mào)易商囤貨意愿增強，市場走貨有望向好；另一方面，氣溫走低使蛋雞產(chǎn)蛋周期放緩，供應端壓力略有緩解。但若冷庫蛋集中出庫，市場供應壓力將進一步增大，進一步壓制蛋價。近年來，冷庫蛋的影響日益凸顯，在蛋價強季節(jié)性規(guī)律下，冷庫蛋擇時出庫會顯著影響年內(nèi)蛋價的波動節(jié)奏。2025年冷庫蛋庫存歷史最高。據(jù)監(jiān)測，2025年最晚入庫的冷庫蛋是8月的囤貨，雞蛋庫存最遲需在春節(jié)前全部出清。若冷庫蛋維持充足狀態(tài)，食品加工企業(yè)通過常規(guī)渠道采購原材料的可能性較低，春節(jié)消費需求不確定性增強。
長期而言，行業(yè)整體處于產(chǎn)能緩慢出清階段，蛋價預計溫和承壓。此階段的持續(xù)時間將受淘雞節(jié)奏、補欄意愿及種源改善等多重因素影響，需持續(xù)跟蹤動態(tài)變化。建議養(yǎng)殖戶要注重優(yōu)化調整產(chǎn)能結構，謹慎規(guī)劃補欄計劃，優(yōu)先選擇優(yōu)質雞苗，并強化成本管控措施，及時淘汰低效產(chǎn)能。
三、第52周，雞肉價格回升向上
第52周，雞肉價格小幅回升。本周，雞肉市場銷售均價為17.24元/公斤，同比降低3.53%，環(huán)比升高0.41%。隨著氣溫降低，炸雞等快餐食品需求向好，同時受節(jié)日備貨支撐，肉雞分割產(chǎn)品補貨量增加，雞肉產(chǎn)品需求回升，價格穩(wěn)中向上。據(jù)監(jiān)測，本周山東省17個監(jiān)測縣的雞肉市場交易量同比升高1.10%，環(huán)比回升0.14%。
肉雛雞價格高位回落。本周，山東省肉雛雞均價為3.23元/羽，同比升高13.33%，環(huán)比降低1.22%。其中蓬萊市和青州市達到本周最高價，為4.10元/羽；最低區(qū)域價格在莘縣，為0.80元/羽（817雛雞）。本周最后一批毛雞補欄進入尾聲，養(yǎng)殖戶補欄意向較低，需求轉淡，肉雛雞價格微降。后市，1月上旬孵化場多處于停孵期、暫停出苗，養(yǎng)殖戶規(guī)避春節(jié)假期出欄毛雞，多暫停補欄，雞苗市場幾無成交，苗價呈現(xiàn)震蕩態(tài)勢。1月中旬，孵化企業(yè)陸續(xù)恢復出苗，市場苗量不多，且多為定孵計劃，但由于毛雞價格有下跌風險，養(yǎng)殖戶或議價，雞苗成交價格或不及停苗前價格。
后市，隨著庫存出清，庫容率降低，加之出口需求增強，雞肉產(chǎn)品，尤其是雞胸類產(chǎn)品價格有望偏強運行，預計12月下旬雞肉產(chǎn)品市場需求向好轉變，雞源供應或略有增加，但總量不多，經(jīng)銷商補貨積極性增加，產(chǎn)品庫存提升，尤其是雞胸產(chǎn)品由于出口訂單支撐，走貨仍較順暢，預計近期雞肉產(chǎn)品綜合售價穩(wěn)中微幅上調運行，但產(chǎn)品漲勢仍低于毛雞價格漲勢；預計毛雞均價或維持在7.50元-7.80元/公斤，呈現(xiàn)穩(wěn)中偏強走勢。
長期看，隨著我國推出一系列擴內(nèi)需促消費政策逐步落地，居民需求端有望逐步回暖。如中央經(jīng)濟工作會議于2025年12月10日至11日在北京舉行，部署明年八大重點任務，堅持內(nèi)需主導放在首位。會議提出明年抓好八個重點任務，將提振內(nèi)需放到第一位，堅持內(nèi)需主導，建設強大國內(nèi)市場。深入實施提振消費專項行動，制定實施城鄉(xiāng)居民增收計劃，長期利好食品等民生產(chǎn)業(yè)。
同時，隨著健康消費理念普及和年輕一代對低脂高蛋白食品的偏好，雞肉消費有望成為肉類消費中的重要增長點。同時，雞肉出口也迎來利好。我國雞胸肉出口市場正經(jīng)歷顯著的結構重塑與增長邏輯升級：傳統(tǒng)核心市場雖仍保持基本盤，但占比與動能逐步向新興區(qū)域傾斜。海關數(shù)據(jù)顯示，2025年1-10月我國雞肉出口量首超進口量，據(jù)統(tǒng)計2025年1-11月份，我國出口雞肉96.66萬噸，同比增幅39.73%；其中11月份我國雞肉出口量為11.79萬噸，環(huán)比增幅1.58%，同比增幅51.11%。其中出口品類最大的是雞胸肉及雞腿。后市來看，12月雞肉進口量或低位，出口量仍高位運行，整體預計2025年我國將成為雞肉凈出口國家。未來，白羽肉雞行業(yè)有望在困境中實現(xiàn)突破，迎來更加穩(wěn)健的發(fā)展。
建議肉雞養(yǎng)殖場戶優(yōu)化養(yǎng)殖技術，合理控制養(yǎng)殖規(guī)模，并密切關注市場動態(tài)，靈活調整養(yǎng)殖計劃。
四、第52周，肉鴨價格延續(xù)偏弱震蕩態(tài)勢
第52周，肉鴨分割產(chǎn)品提振預期乏力，鴨毛利潤支撐減弱，屠宰限價情緒增強；臨近停孵期，供給側支撐環(huán)比持續(xù)減弱態(tài)勢。據(jù)監(jiān)測，本周白羽鴨苗價格維持在1.70-2.00元/羽，呈現(xiàn)震蕩回落態(tài)勢。當前肉鴨產(chǎn)能處于相對高位，父母代種鴨存欄量較高，鴨苗孵化數(shù)量呈現(xiàn)穩(wěn)步增長態(tài)勢，目前日均出苗量已攀升至1000萬上下，且后續(xù)產(chǎn)能仍有釋放壓力，合同放養(yǎng)趨于謹慎，需求側支撐持續(xù)減弱，鴨苗價格走弱。
本周肉鴨價格弱勢向下，毛鴨市場均價約6.30-6.80元/公斤。12月以來，隨著全品相鴨產(chǎn)品提振動力不足，暖冬預期鴨毛需求走弱，鴨毛供需格局主動權傾向采購端，價格遇冷逐漸回落?；邙喢珒r格對效益支撐減弱，傳統(tǒng)淡季下凍產(chǎn)品也無利好因素支撐價格，屠宰端開始針對養(yǎng)殖端實施進一步限價。12月出欄毛鴨平均成本是本年度第二高，多點超過了7.20元/公斤，局部高點逼近7.40元/公斤，2025年最高的月份是9月份7.68元/公斤，2025年1-11月毛鴨平均價格7.04元/公斤。肉鴨養(yǎng)殖陷入小幅虧損狀態(tài)。
后市，肉鴨養(yǎng)殖行情面臨供應過剩、需求不足、成本上升等多重壓力，短期內(nèi)行情難有明顯改善，預計毛鴨仍將承壓，種禽端或延續(xù)盈利，屠宰端需重點關注羽絨漲勢持續(xù)性與肉產(chǎn)品庫存消化情況，產(chǎn)業(yè)鏈整體運行仍受多重因素交織影響。
建議養(yǎng)殖戶密切關注市場動態(tài)，合理調整養(yǎng)殖規(guī)模，加強成本控制，同時關注政策變化和消費需求變化帶來的機遇。
五、第52周，牛羊肉價格持續(xù)小幅回升
第52周，牛羊肉價格繼續(xù)小幅向上。據(jù)監(jiān)測，本周山東省牛肉市場交易量同比升高13.56%，環(huán)比回升2.09%；羊肉市場交易量同比升高11.17%，環(huán)比回升5.22%。
本周，山東省牛肉均價為65.97元/公斤，同比升高15.80%，環(huán)比回升0.33%。隨著氣溫走低，牛肉消費進入旺季，商家和消費者火鍋消費量增加，市場需求向好，價格回暖。尤其是進口“量減價增”，利好國內(nèi)牛肉市場。據(jù)監(jiān)測，2025年1月-11月，我國進口牛肉259萬噸，同比減少0.3%；進口額980億元人民幣，同比增長11.2%。其中11月進口牛肉19萬噸，同比減少28.3%。
羊肉價格小幅升高。本周，羊肉均價75.50元/公斤，同比升高4.24%，環(huán)比升高0.13%。當前羊肉價格震蕩回升，主要是供求關系階段性市場供需調整。一方面氣溫走低，羊肉消費進入冬春火鍋消費旺季；另一方面肉羊出欄逐步收窄，市場供給有所減少。據(jù)全國畜禽屠宰行業(yè)管理系統(tǒng)周報數(shù)據(jù)顯示，本周山東省羊屠宰量環(huán)比減少2.18%，平均收購價格環(huán)比增長0.61%。尤其是進口羊肉逐步回落，利好國內(nèi)價格。2025年1-11月，我國累計進口羊肉31.39萬噸，同比減少4.80%；其中11月份進口2.01萬噸，同比減少31.6%，連續(xù)4個月減少。
從活?；钛蚴袌鰜砜矗钆r格弱勢走低。第52周，全省活牛出欄均價26.58元/公斤，同比升高13.64%，環(huán)比降低0.15%；其中最低價為25.00元/公斤，最高價為28.00元/公斤。按肉牛養(yǎng)殖22-25元/公斤的盈虧平衡區(qū)間來測算——所監(jiān)測的26個縣的活牛均價全部超過25元/公斤——肉牛養(yǎng)殖仍處于盈利區(qū)間。
活羊價格小幅回升，養(yǎng)殖收益向好。第52周，全省活羊平均出欄價格為28.39元/公斤，同比升高5.74%，環(huán)比升高0.11%。肉羊養(yǎng)殖效益向好。據(jù)監(jiān)測，本周山東省羊糧比價為12.03:1，同比降低4.60%，環(huán)比升高0.11%，其中綿羊自繁自育每只盈利約180元，集中育肥每只盈利約150元；山羊自繁自育每只盈利約210元，集中育肥每只盈利約150元。預計后市羊肉市場供需保持基本平衡狀態(tài)，活羊及羊肉價格仍將以穩(wěn)中有升為主，養(yǎng)殖保持小幅盈利。
后市來看，當前進入冬季，隨氣溫下降及元旦、春節(jié)備貨啟動，牛羊肉消費旺季來臨，帶動牛羊肉消費需求增長，預計明年1月牛羊肉價格震蕩上行。同時，隨著農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等十部門發(fā)布《促進農(nóng)產(chǎn)品消費實施方案》的有效落實，將對豬牛羊禽肉等畜產(chǎn)品消費存在正向的提振作用，或拉動羊肉價格上漲；加之受牛羊產(chǎn)能持續(xù)去化、國際牛肉價格不斷走高的影響，牛羊肉價格有望持續(xù)小幅回升。長遠來看，牛羊肉消費市場空間巨大，仍然大有前途，疊加國家消費刺激政策有序出臺，牛羊肉消費或順周期加速發(fā)力，價格有望向好發(fā)展。從近期系列的政策精神看，政策發(fā)力方向已經(jīng)明確，節(jié)奏和力度也會順應國內(nèi)外市場供求變化而變化。
后市，牛羊肉消費需要重點關注三類人群消費需求：銀發(fā)群體、下沉市場年輕人和中產(chǎn)階級，為牛羊肉消費尋找新的增長極，由過去消費升級轉向全面均衡發(fā)力，進而推動整體行業(yè)擴容盈利。
六、第52周，生乳價格延續(xù)企穩(wěn)
第52周（12月22日-12月28日），生乳價格連續(xù)3周企穩(wěn)，反映供需持續(xù)盤整蓄勢。本周山東省生乳均價為3.05元/公斤，同比降低2.24%，環(huán)比持平。在山東省監(jiān)測的26個縣中，剔除3個無效數(shù)據(jù)，有7個縣的價格大于或等于全省平均價格，有16個縣的生乳價格低于全省平均價格。其中最高價格在蓬萊區(qū)，為4.60元/公斤；最低價格出現(xiàn)在招遠市和郯城縣，為2.65元/公斤，最高價與最低價差值為1.95元/公斤，差價與上周相比收窄，低于全省平均價的縣市數(shù)量仍然過半，奶牛養(yǎng)殖基本面下行壓力仍在。蓬萊區(qū)為代表的牧場采取自產(chǎn)自銷的一體化經(jīng)營模式，生乳價格保持較高價位，牧場效益較好。從消費層面看，奶農(nóng)辦加工可作為當前乳品消費市場的有益補充。
奶價企穩(wěn)，效益相對穩(wěn)定。本周奶糧比價為1.29:1，同比降低11.48%，環(huán)比持平。目前奶牛養(yǎng)殖成本維持在3.20-3.40元/公斤，行業(yè)依然虧損，但虧損面逐步收窄。山東省原奶價格呈現(xiàn)盤整態(tài)勢，顯示供需關系相互影響——產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)“供需雙增”態(tài)勢——一方面，消費端進入冬季，熱奶消費有所回升，帶動需求走高。另一方面，生產(chǎn)端持續(xù)增長。據(jù)山東省奶站監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，11月份生乳產(chǎn)量同比增加2.90%，環(huán)比增加0.84%。目前奶價仍處于成本線以下，行業(yè)虧損與青貯帶來的資金壓力持續(xù)存在，產(chǎn)能去化繼續(xù)演繹；同時，消費如果得到有效提振，或預示著行業(yè)可能正迎來周期底部的關鍵轉折點——行業(yè)困難時期或許即將過去，市場正朝著供需再平衡的方向穩(wěn)步邁進。
后市看，隨著近兩年去產(chǎn)能效果逐漸顯現(xiàn)，目前國內(nèi)原奶已足量收購，沒有過剩奶源，疊加元旦、春節(jié)消費旺季帶動，原奶需求量預計將大于供給量，奶價有望小幅回升。
面對持續(xù)承壓的原奶行業(yè)，2025年一系列利好政策相繼出臺，如《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要(2025-2030年)》中將乳制品列為重點管理和發(fā)展的品類，在食物消費方面提出人均奶類食品要達到47公斤以上；2025年7月28日“育兒補貼制度實施方案”發(fā)布，為乳制品消費帶來了長遠的人口紅利與需求保障；2025年9月16日起食品安全國家標準滅菌乳正式實施。這些政策共同通過擴大內(nèi)需和優(yōu)化供給，有利于幫助奶業(yè)走出“供給過剩-價格下跌-持續(xù)虧損”的惡性循環(huán)。
同時，進出口端利好持續(xù)。據(jù)中國海關統(tǒng)計，今年1-11月份，我國進口乳制品240萬噸，同比增長2.2%；其中11月份，我國進口乳制品22萬噸，同比減少3.1%，連續(xù)5個月同比減低。2025年1-10月我國共計出口各類乳制品11.23萬噸，同比增加92.4%，出口額3.42億美元，同比增長54.9%，折合為生鮮乳63.2萬噸（干乳制品1:8，液態(tài)奶1:1），同比增長156%。特別值得注意的是，國內(nèi)生鮮乳過剩導致價格走低，這讓乳品企業(yè)生產(chǎn)原料奶粉的成本降低，價格更具優(yōu)勢。因此，大包粉的出口快速增長，今年1-10月出口量同比大增263%至5.64萬噸。
但值得注意的是，盡管去產(chǎn)能已取得初步成效，政策支持與企業(yè)自救也為行業(yè)發(fā)展釋放出積極信號，但奶業(yè)的復蘇之路絕非一片坦途。當前消費端復蘇力度仍顯不足，2025年9月乳品市場全渠道銷售同比下滑16.8%，其中線下渠道銷售同比下滑21.3%，若終端消費未能實現(xiàn)實質性回暖，單純依靠供給側收縮和政策刺激的奶價回升將缺乏可持續(xù)性。因此，根本性好轉仍需要根據(jù)奶牛減欄數(shù)量和牛奶產(chǎn)量，以及全國居民消費恢復情況來判斷。據(jù)國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家、中國農(nóng)業(yè)大學教授李勝利介紹，2024年我國奶牛存欄下降約30萬頭，2025年奶牛存欄下降25萬-30萬頭，兩年奶牛存欄下降55萬-60萬頭，但60%以上是后備奶牛。因此，奶業(yè)遇到的供需不平衡、行情承壓狀況還需一段時間調整恢復，奶價回暖基礎仍不穩(wěn)定，業(yè)內(nèi)仍需保持謹慎樂觀。對于新一年奶業(yè)市場的發(fā)展，李勝利認為，2026年奶牛存欄預計仍會慣性減少20萬-30萬頭，成母牛比例將提升至55%?？紤]到深加工項目每天將增加3000-6000噸原奶消耗量，2026年生鮮乳過剩情況將較2025年有所改善。
七、第52周，玉米豆粕價格企穩(wěn)，全價料穩(wěn)中有降
第52周，飼料糧價格延續(xù)震蕩，玉米和豆粕價格企穩(wěn)，小麥麩價格弱勢回落。本周，山東省玉米均價為2.36元/公斤，同比升高10.80%，環(huán)比持平；豆粕價格為3.18元/公斤，同比升高4.95%，環(huán)比持平；小麥麩價格為1.83元/公斤，同比升高7.02%，環(huán)比回落0.54%。
第52周，生豬和蛋雞配合料價格弱勢走低，肉雞配合料價格企穩(wěn)。本周育肥豬配合飼料價格為3.33元/公斤，同比升高3.74%，環(huán)比降低0.30%；肉雞配合料價格為3.60元/公斤，同比升高1.12%，環(huán)比持平；蛋雞配合料價格為2.91元/公斤，同比升高6.20%，環(huán)比降低0.34%。
受惜售情緒影響，玉米價格低位企穩(wěn)。后市，飼料企業(yè)補庫積極性仍待提振，深加工企業(yè)庫存水平相對安全，對玉米需求量一般，價格或窄幅調整。
目前國內(nèi)豆粕庫存充足，價格止?jié)q企穩(wěn)。今年國產(chǎn)大豆豐產(chǎn)、我國進口大豆數(shù)量有望創(chuàng)新高。11月大豆進口811萬噸表現(xiàn)充足，國內(nèi)油廠開機率一般，下游延續(xù)補庫，短期豆粕庫存增加。疊加我國恢復進口美國大豆、中儲糧進口大豆拍賣補充市場供應，大豆供應寬松預期增強，預計近期國內(nèi)豆粕價格走勢偏弱。
（編后按：一元復始，萬象更新。又是一年結束，又將是一個新春開始。周報分析已經(jīng)寫到了885期，美好的未來我們繼續(xù)同行，祝讀者們新的一年騏驥馳騁，共赴未來；六畜興旺，牧歌嘹亮！）
?。ㄉ綎|省畜牧總站）
中國畜牧獸醫(yī)信息網(wǎng)提醒您：